Crema de melón fría con té verde

Nos quedó una Crema de melón fría con té verde Matcha muy refrescante a la vez que muy buena de sabor! Para esta receta, el melón tiene que estar muy maduro y muy dulce.

Ingrediente:

Puerro 2 unidades
1/2 melón maduro
1/2 patata
1/2 cebolla
1 + 1/2 consomé de pollo
20g de mantequilla
400 ml de leche
150 ml de nata fresca
Sal y pimienta
1 cucharadita de té verde Matcha
10 ml de agua para disolver el té Matcha

Preparación:

1. Cortar puerros (sólo la parte blanca) y patata en trozos de 2cm.
2. Picar cebolla.
3. Quitamos las semillas del melón y con la ayuda de una cuchara quitamos la pulpa, para pasarla luego por la licuadora.
4. Tritular melón.
5. En una olla poner mantequilla y freír puerro, cebolla y patata.
(con cuidado para que no se quemen)
6. Añadir leche y consomé a la olla y cocinar hasta que las verduras se hagan tiernos.
7. Tritular 6.
8. Devolver 7. a la olla y sozonar con sal y pimienta.
9. Añadir zumo de melón y té Matcha (previamente desuelto con agua). Mezclar bien.
10. Añadir crema fresca y calentar y se apaga el fuego justo antes de hervir.
11. Depués de enfriar a temperatura ambiente y lo dejamos enfriar un par de horas en la nevera.